Distileria din Lexington se intinde pe o suprafata de aprox. 10 hectare, distileria James E. Pepper devenind un reper istoric national. Aceasta a fost construita initial in anul 1879, iar in anul 1961 a incetat productia, fiind abandonata mai bine de 50 de ani. Dupa redeschiderea ei aceasta zona a suferit o revitalizare ca parte a unei reamenajari comunitare si colaborare intre antreprenorii locali. Aceasta se poate si vizita acum, fiind o destinatie vibranta si infloritoare, iar vizitatorii se pot bucura de distileriile de lucru, bere, restaurante, inghetata si multe altele.James E. Pepper 1776 Straight Rye este un sortiment cu accente puternice de citrice si cereale, fata de un bourbon obisnuit si cu un continut mare de secara de aproape 90%. Spre deosebire de alte sortimente de bourbon, James E Pepper 1776 Rye nu este filtrat la rece, avand astfel un gust mai dur si un mirod mai proaspat de secara. Miros: Acest bourbon are un buchet aromatic cu note florale delicate cu tonuri de cuisoare si scortisoara care se impletesc de minune cu aroma de secaraGust: Gustul acestui bourbon este unul intens de condimente cu coaja de portocala, ciocolata, cuisoare, miere si note de lemn de stejarFinish: Finish-ul este unul aromat si lung usor condimentat