Totul a inceput in timpul unui sejur la Londra, in anul 2006 cand in cadrul unui spectacol, barmanii din Munchen, Stephan Berg si Alexander Hauck, care capatase suficienta experienta au dat nastere ideii de a produce si distribui bauturi de cocktail iar compania The Bitter Truth din germania si-a adus contributia in realizarea acestuia. Bitter Truth Celery Bitters are un buchet bogat de arome precum struguri albi, ceai Sencha, lemongrass, frunze de telina si ghimbir radacina proaspat. Pe palat se simte un amestec spectaculos de seminte de coriandru, telina proaspata si cicoare facand ca gustul sa fie unul complex si exotic.